La LAMPROIE à la BORDELAISE.

Il faut 1 kg de lamproie - 10 gros poireaux - 1/2 l de vin rouge de Bordeaux - 150 gr de jambon - 10 gr de beurre - 25 gr de farine - 6 cl de Cognac - 2 oignons - .
La LAMPROIE à la BORDELAISE.
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