Hospice et hôpitaux Pellegrin - Pavillon Tastet-Girard - Vue du centre
Ainsi naquit la "grande chirurgie" à Bordeaux. Les résultats obtenus par Demons et ses élèves, notamment Lacouture qui devait lui succéder à la direction de l'hôpital,égalaient ceux des meilleures statistiques européennes.
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